{"id":20,"date":"2026-09-25T08:35:18","date_gmt":"2026-09-25T08:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andreapilatti.it\/home\/"},"modified":"2026-10-29T11:18:59","modified_gmt":"2026-10-29T11:18:59","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.andreapilatti.it\/en\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\n
\"\"<\/span>
\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n

Consulenza enologica<\/h1>\n\n\n\n

Supporto tecnico per cantine e aziende vitivinicole, dalla gestione del vino alla risoluzione delle problematiche di cantina.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
Scopri i servizi<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Conoscere la cantina, migliorare il vino<\/h1>\n\n\n\n

Ogni cantina e ogni vino hanno esigenze diverse. Il mio lavoro parte dall’analisi della situazione reale e degli obiettivi produttivi, per individuare soluzioni concrete, applicabili e coerenti con l’identit\u00e0 del vino.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
Parliamo del tuo progetto<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/span>
\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
<\/div><\/span>
\n

Cantina e produzione<\/h1>\n\n\n\n

Vinificazione, affinamento e gestione delle criticit\u00e0 che possono emergere durante le diverse fasi produttive. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
<\/div><\/span>
\n

Analisi e problematiche<\/h1>\n\n\n\n

Interpretazione dei dati chimico-fisici e microbiologici per individuare le cause dei problemi e definire gli interventi.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
<\/div><\/span>
\n

Prodotto e mercato<\/h1>\n\n\n\n

Conformit\u00e0 ed etichettatura, sviluppo prodotto e supporto alle attivit\u00e0 di hospitality, Horeca ed export.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\"\"<\/span>
\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n

Formazione, eventi e cultura del vino<\/h1>\n\n\n\n

Per ristoranti, professionisti e appassionati<\/strong>
Incontri e percorsi dedicati a chi vuole conoscere meglio il vino e saperlo raccontare.
Formazione tecnica per il personale di sala, serate di approfondimento per ristoranti e locali, degustazioni guidate e incontri privati costruiti su misura.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
Scopri i prossimi appuntamenti<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\"\"<\/span>
\n

Degustazioni e serate<\/h1>\n\n\n\n

Degustazioni guidate e serate tematiche presso locali, aziende, e altre location, alla scoperta di vini, territori e produttori.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/span>
\n

Formazione ed approfondimenti<\/h1>\n\n\n\n

Corsi e incontri sul mondo del vino, dalla degustazione agli approfondimenti per appassionati e professionisti.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/span>
\n

Organizzazione di visite guidate<\/h1>\n\n\n\n

Visite guidate in vigna e in cantina, organizzate con produttori selezionati per scoprire vini, territori e tradizioni.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n \n \n

<\/div>\n \n\n